In Bezug auf Energieeffizienz ist es entscheidend, wie der Nutzer die Geräte einsetzt. Das ist noch ausschlaggebender als die Energieeffizienz der Geräte selbst.

Aus Alt mach Neu - der Umwelt zuliebe.

Klimapolitik ist unumgänglich. Jedoch bedarf es in vielen Bereich einer engeren Abstimmung zwischen Politik und den jeweiligen Experten. Nur so kann partnerschaftlich der notwendige Sachverstand erarbeitet werden, der für zielführende Lösungen gebraucht wird.

Standardisierte Messgrundlagen sorgen für Vergleichbarkeit. Ein Energielable ist bei Großkücheneinrichtungen jedoch kontraproduktiv.

Der Fachkräftemangel in gewerblichen Küchen war vor der Corona-Pandemie schon prekär. Jetzt ist er verheerend.

Wenn der Investor nicht derjenige ist, der die Stromrechnung zahlt, fallen Investitionsentscheidungen anders aus.

Ökodesign kann auch für Großküchengeräte sinnvoll sein. Allerdings ist bei der Implementierung sehr viel Sachverstand gefragt, um nicht mehr Schaden anzurichten als zu nützen. Die Situation in gewerblichen Küchen ist sehr viel komplexer als in Haushaltsküchen und mit diesen gar nicht vergleichbar.